Les Vignerons de Mittelbergheim
organise leurs 14ème Voyage Culinaire
Le Vendredi 7 Novembre 2014 à 19 H
Au Restaurant
A l'occasion de ce 14ème Voyage Culinaire,
Sylvie et Thierry nous accueillent dans leur cadre chaleureux
alliant le charme d’une ancienne maison de vigneron et le design urbain.
Ils nous proposent un Menu « Brasserie » des plus délicats et
spécialement concocté pour nous.
Comme à l'accoutumée, les plats seront accompagnés d'une
sélection de vins soigneusement choisis dans la collection de
crus de l'oenothèque de Mittelbergheim.
MENU
Duos d’amuse-bouches d’ici & d’ailleurs
Mini moricette façon hamburger au foie gras & Silzer à la crème de bibeleskäs
Brochette de poulet à la citronnelle & Brochette de gambas au basilic
SERVIS DANS L'ESPACE BAR
Velouté de potimarron aux shiitakés
& chips de lard fumé Schweitzer
Le filet de sandre en deux façons
Grillé à la plancha avec sa sauce crémée au Riesling de Mittelbergheim
Frit comme un fish & chips avec sa sauce tartare
Trou de Mittelbergheim
Sorbet Yuzu au Crémant d’Alsace
Hachis parmentier de canard confit
Purée de pommes de terre de Jean-Charles Wurry, noisettes & parmesan
Moelleux aux marrons
& Crumble au chocolat Guanduja
Café , Thé ou infusion
Participation :
60 € / personne
Vins, eaux et café ou thé compris.
Règlement par chèque à l’inscription au nom
du Syndicat Viticole de Mittelbergheim.
Renseignements et réservations :
Avant le 31 octobre
Stéphane WANTZ - Tél : 03.88.08.91.43
Veuillez noter que :
Le nombre de places est limité.
La réservation est effective à réception du chèque de réservation.
Adresse du jour :
Am Lindeplatzel
71 Rue principale
67140 MITTELBERGHEIM
